¿Qué bolsas al vacío necesita tu envasadora? (y cómo utilizarlas bien)
Bolsas de vacío de la marca Fresko, de diferentes tamaños y en packs de 50 unidades.
Una de las dudas recurrentes a la hora de utilizar por primera vez una envasadora es cómo utilizar las bolsas de vacío. Es fundamental elegir las correctas y saber cómo colocarlas en la envasadora al vacío para evitar una mala manipulación. Basta con seguir unas sencillas – aunque esenciales- reglas para asegurarnos de envasar nuestros alimentos correctamente.
Elegir las bolsas de vacío adecuadas
Afortunadamente, cada vez más máquinas aceptan bolsas de vacío universales. Pero es importante tener en cuenta que dependiendo del tamaño, del tipo o incluso de la marca de la bolsa, esta puede no ser compatible con su envasadora. Y en ese caso corremos el riesgo de realizar un mal sellado y nuestros alimentos no se conserven convenientemente, o pura y simplemente, de que nuestra envasadora no funcione, conviertiendo a nuestra embasadora en un sofisticado pisapapeles.
Rollos envasado vacío Bonsenkitchen
Para evitarlo, asegúrese de leer el manual de instrucciones de su envasadora para comprobar qué tamaño y tipo de bolsa es el adecuado para su máquina al vacío. Y si tiene dudas y no quiere complicarse, lo más sencillo es comprar bolsas de vacío de la misma marca que la de su envasadora.
Debe saber también que lo más económico es comprar rollos de vacío. Bonsenkitchen por ejemplo los ofrece desde unos 6€ el rollo. Así que si su envasadora los acepta, podrá envasar sus alimentos a medida, reduciendo así la cantidad de plástico utilizado, a la vez que ahorra.
Utilice SIEMPRE bolsas de vacío que estén limpias y sin arrugas
Esta es una de las reglas básicas del envasado al vacío y que puede ahorrarle cantidad de disgustos. Verifique que las bolsas de vacío que va a utilizar no tienen restos de suciedad o alimentos en su interior. Y desheche la bolsa si esta está visiblemente arrugada, sobretodo en su boca.
Por ahorrarse una bolsa, es muy probable que eche a perder los alimentos que quiera conservar por culpa de un mal sellado de la misma. Corre el riesgo de que la comida se pudra. Y además, si lo que se dispone a envasar es un líquido, estos pueden salir de la bolsa y dañar su electrodoméstico.
En cuanto al reutilización de las bolsas de vacío, la regla es muy simple:
- Puede reutilizar las bolsas que han contenido alimentos secos o no alimentarios. Asegúrese de limpiarlas, recórtelas y vuelva a utilizarlas para envasar. Las bolsas se pueden meter incluso al lavavajillas siempre y cuando después se sequen bien antes de volver a utilizarlas.
- ¡No reutilice bolsas que hayan contenido alimentos! Las bolsas son deshechables y, salvo en el caso mencionado anteriormente, deben ser deshechadas después de su uso.
Escoja el grosor adecuado de la bolsa para su envasadora al vacío
Existen diferentes grosores de plásticos expresados en micras. El grosor deseado de bolsa va a variar en función de lo que queramos conservar. Cuanto mayor sea el grosor de la bolsa, más resistente será y mayores variaciones de temperatura podrá soportar.
En cambio, una bolsa demasiado fina puede perforarse al entrar en contacto con alimentos puntiagudos o cortantes o, simplemente, deformarse durante la cocción.
Cuanto mayor sea el grosor de la bolsa, más resistente será y mayores variaciones de temperatura podrá soportar.
Asegúrese de que su envasadora al vacío acepta el grosor de bolsa que quiere utilizar, recurriendo una vez más a su manual de uso.
Almacenamiento de alimentos en bolsas al vacío
Ya sabemos cómo usar nuestras bolsas y hemos envasado nuestros alimentos. Ahora sólo falta almacenarlas correctamente para que nuestros alimentos se conserven como es debido.
FRESKO Bolsas de Vacío (50 uds)
En lo que a almacenamiento de productos al vacío en seco, no hay problema. Se pueden conservar en cualquier lugar siempre y cuando no las situemos cerca de una fuente de calor.
En cuanto a los alimentos, conviene conservarlos en un armario, en la nevera o al congelador. Dependerá del tiempo que queramos conservar nuestros alimentos. Para saber cuánto tiempo puede conservarse un alimento envasado al vacío dependiendo de dónde lo almacenemos, hemos elaborado esta guía que encontrarás aquí.
Debes saber, y con esto acabamos, que las bolsas tienen varias ventajas con respecto a los recipientes: son fáciles de conservar, ocupan poco espacio, los productos en su interior se pueden ver bien al ser perfectamente transparentes y, si sabemos usarlas bien, nuestros alimentos se conservarán por un largo periodo de tiempo en perfectas condiciones.
